Biscotti leggeri cioccolato e nocciole

Ingredienti

• 200g Farina 00
• 45g Zucchero
• 50g Yogurt greco
• 30ml Olio di semi
• 40ml Acqua
• 1 cucchiaino Lievito per dolci
• 50g Cioccolato fontende
• 30g Nocciole

Procedimento

1. Iniziamo dalla base

   In una ciotola capiente, unisci gli ingredienti umidi: lo yogurt greco, l'olio di semi, lo zucchero e i 40 ml di acqua. Mescola bene con una frusta a mano o una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

2. Aggiungi le polveri

   Setaccia la farina 00 insieme al lievito direttamente nella ciotola con i liquidi. Inizia a mescolare prima con la forchetta e poi passa a impastare con le mani. Nota: Se vedi che l’impasto fa fatica a compattarsi ed è troppo sbricioloso, aggiungi il goccio d’acqua extra (un cucchiaino alla volta) proprio come suggerito nella tua ricetta. Devi ottenere un panetto morbido, liscio e non appiccicoso.

3. Il tocco goloso

   Trita grossolanamente al coltello il cioccolato fondente e le nocciole. Incorporali direttamente nel panetto, impastando brevemente per distribuirli in modo uniforme.

4. Forma i biscotti

   Preriscalda il forno a 180°C (modalità statica) e rivesti una teglia con carta da forno. Stendi su carta da forno l’impasto e con un coppa pasta forma in biscotti.

5. Cuoci

   Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti. I biscotti saranno pronti quando risulteranno leggermente dorati in superficie e sui bordi. 💡 Appena sfornati, i biscotti ti sembranno un po’ morbidi. Non preoccuparti, è del tutto normale! Lasciali raffreddare completamente su una gratella: diventeranno della consistenza perfetta, friabili fuori e deliziosi dentro.