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Storie, consigli e riflessioni sulla cucina.
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Gelatina, Agar Agar e Fecola: Guida definitiva per non sbagliare mai addensante
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Zucchero a velo finito? Il trucco magico per farlo in casa in 10 secondi
La torta è finalmente sfornata, profuma tutta la casa. Manca solo un piccolissimo dettaglio per renderla perfetta: la classica, magica pioggia bianca in superficie. Apri la credenza fiduciosa, sposti i barattoli e... scopri che la bustina di zucchero a velo è desolatamente vuota o scaduta 4 anni fà. Non serve rassegnarsi a servire un dolce nudo e nemmeno cambiarsi d'abito per correre al supermercato solo per questo. Se hai in casa del normale zucchero semolato, hai tutto quello che ti serve per risolvere l'emergenza in una manciata di secondi.
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Come non far affondare le gocce di cioccolato nelle tue torte!
Prepari l’impasto perfetto per un ciambellone o per i muffin, versi una pioggia generosa di gocce di cioccolato, inforni con l’acquolina in bocca e, al momento del taglio, ecco la delusione: tutto il cioccolato è misteriosamente precipitato sul fondo della torta, creando uno strato bruciacchiato sulla base e lasciando la parte alta completamente vuota. Questo è uno degli imprevisti casalinghi più frustranti in assoluto, ma la colpa non è tua, è solo della gravità! Fortunatamente esistono due trucchi semplicissimi che richiedono pochissimi secondi e risolvono il problema per sempre.
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Come creare una sac à poche d'emergenza in 2 minuti!
Ti è mai capitato di dover fare una scritta di cioccolato per una torta di compleanno e accorgerti di non avere in casa una sac à poche? Non serve correre a comprarle e nemmeno rinunciare alla decorazione: se hai in cucina della carta forno, hai tutto quello che ti serve per risolvere il problema in pochi secondi con un trucco super semplice.