Muffin American Style: alti, soffici e con un cuore di cioccolato irresistibile!
American Bakery

Muffin American Style: alti, soffici e con un cuore di cioccolato irresistibile!

Muffin American Style: alti, soffici e con un cuore di cioccolato irresistibile! 🧁 Se sogni quei muffin da pasticceria, alti e super golosi, questa è la ricetta che fa per te.

5.0 · 1 recensioni
Difficoltà Facile
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Totale 30 min
Porzioni 6

Ingredienti

Procedimento

  1. Monta la base

    Lavora uova e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, poi unisci latte e olio mescolando bene.

  2. Crea l'impasto

    Incorpora farina e lievito setacciati, mescolando solo per pochi secondi (non lavorare troppo l’impasto per mantenerli alti!) e aggiungi il cioccolato.

  3. Inforna

    Distribuisci nei pirottini, decora con altro cioccolato in superficie e cuoci a 180°C per circa 15-20 minuti.

    Inforna

Note e consigli

Per ottenere la tipica cupola alta, il segreto è non mescolare eccessivamente l’impasto una volta aggiunta la farina. Per evitare che il cioccolato si depositi tutto sul fondo, ti consiglio di conservarlo in freezer per mezz’ora prima di usarlo o di infarinarlo leggermente.

Per preservare la sofficità originale, conserva i muffin in un contenitore ermetico così da proteggerli dall’aria e mantenerli freschi per giorni.

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