Ciambella ai mirtilli

Ingredienti

• 2 Uova
• 80g Zucchero
• 120 ml Latte parzialmente scremato
• 80 ml Olio di semi di girasole
• 220 g Farina 00
• 1 bustina Lievito per dolci
• 50 g Mirtilli freschi

Procedimento

1. I liquidi!

   In una ciotola monta velocemente le uova con lo zucchero. Aggiungi poi il latte e l’olio di semi a filo, mescolando con una frusta.

2. I secchi

   Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola. Mescola giusto il tempo di incorporare gli ingredienti

3. I mirtilli

   Infarina leggermente i mirtilli (così non affonderanno sul fondo!) e incorporali delicatamente all’impasto con una spatola.

4. In forno

   Distribuisci l’impasto nella teglia inburrata ed infarinata ed inforna a 180°C (forno ventilato preriscaldato) per circa 35-40 minuti. Fa’ sempre la prova stecchino!